Phosphatidylserine ฟอสฟาติดิลซีรีน คือชนิดของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ สารไขมันนี้มีชื่อเรียกว่า ฟอสโฟไลปิด (phospholipid) phosphatidylserine พบได้มากในถั่วเหลือง มีหน้าที่ห่อหุ้มและปกป้องเซลล์สมอง จัดเป็นศูนย์กลางของสารสื่อประสาทและการทำงานของสมอง ค้นพบในปี ค.ศ 1847 โดยนักเคมีชาวฝรั่งเศสชื่อ Maurice Gobley โดยกลไกการทำงาน Phosphatidylserine จะถูกเปลี่ยนเป็น Choline และเปลี่ยนเป็น Acetylcholine ซึ่งถือเป็นสารที่ทำหน้าที่หล่อเลี้ยงเซลล์ประสาท ช่วยให้การสื่อสารของระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น จึงส่งผลให้ความจดจำและการเรียนรู้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดสภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ เพราะเมื่ออายุสูงขึ้นนั้นระดับ Phosphatidylserine จะลดลงหากไม่มีการบำรุงก็เสี่ยงที่จะเกิดโรคความจำเสื่อมได้ ช่วยรักษากลุ่มผู้ป่วยอัลไซเมอร์โดย phosphatidylserine สามารถเพิ่มจำนวนเยื่อหุ้มเซลล์สมอง และส่งเสริมการเผาผลาญกลูโคสในเซลล์สมอง ทำให้เซลล์สมองที่ใช้งานมากขึ้น
ประโยชน์ของสารสกัดโฟไลปิดเข้มข้น
- ช่วยฟื้นคืนความทรงจำ ทำให้เกิดสมาธิ ได้ดีเยี่ยม
- ลดภาวะความเสี่ยงสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ
- ช่วยเพิ่มระดับความคิด วิเคราะห์ กระบวนการทำงานของสมอง
- ลดระดับความเครียดและวิตกกังวลได้เป็นอย่างดี
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความทรงจำและการเรียนรู้ของเด็กได้
- เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยอัลไซเมอร์
- ช่วยเพิ่มพลังงาน ทำให้ไม่รู้สึกเหนื่อยง่าย
- ช่วยปรับสมองให้ฟื้นตัวได้เร็ว หลังจากการทำงานหนัก
- ช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ระหว่างการนอนหลับ
- เหมาะสำหรับผู้ที่มีความเครียดสูง จนทำให้นอนไม่หลับ พักผ่อนไม่เพียงพอ
นอกจากนี้ Phosphatidylserine ยังช่วยให้สมองควบคุมปริมาณคอร์ติซอล (cortisol) ที่ผลิตโดยต่อมหมวกไต มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับ เพราะระดับคอร์ติซอลสูงซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากความเครียด ช่วยปรับสมองให้ผ่อนคลายหลังจากทำงานหนัก ลดความอ่อนล้าของสมอง ให้เกิดความสมดุลทางอารมณ์